Cuisine québécoise et gâteau : toutes nos recettes

Un pouding chômeur traditionnel du Québec. Un "plat du pauvre" qui contient très peu d'ingrédients, est peu couteux mais délicieux !

Les vacances au Québec ont de nouveau été l’occasion de faire une cure de bleuets. Nous en avons dégusté tous les jours ! C’est tout naturellement que nous sommes passés aux myrtilles en rentrant à Paris et je n’ai pas résisté à l’envie de réaliser cette recette de carrés aux bleuets, un classique facile à réaliser et très riche en goûts.

Une jolie et délicieuse recette québécoise avec des bleuets, une variété de myrtilles. Les grands-pères font partie du patrimoine des pâtisseries traditionnelles québécoises. La variante la plus connue est celle au sirop d’érable.

Une recette de gâteau aux carottes Five Roses, tirée du célèbre livre québécois.

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Nul besoin de moule pour ce gâteau ultra moelleux au sirop d'érable qui se cuit simplement dans une boîte de conserve chemisée de papier sulfurisé. Une curiosité québécoise à déguster coupée en tranches et tartinée de ce que vous voulez !

Envie de Le gâteau renversé aux pommes et sirop d'érable ? Découvrez cette recette de cuisine du Québec et félicitez son auteur par un coup de coeur !

recette typique du Québec aux bleuets

Une recette de tarte aux bleuets : un dessert au bon goût du Québec à réaliser avec des bleuets ou des myrtilles.

Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.

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Gâteau tout moelleux à base de purée de courge butternut, cannelle, clou et piment de la Jamaïque. Délicieux à l'heure du thé!

Pudding d’été fraise basilic et citron... Un gâteau citronné et bien moelleux cuisant sur une couche de belles fraises parfumées au basilic et au zeste de citron. Un classique avec une twist actuelle: le mariage basilic et fraise est plus que parfait!

un gâteau nommé désir